Überbackene Hähnchen-Cannelloni
Zarte Pasta gefüllt mit einer würzigen Hähnchen-Sherry-Masse unter einer cremigen Käse-Béchamel.
Ingredients20
- Altes Brötchen1 Stück
- Hähnchenfilet600g
- Lauchzwiebeln75g
- Petersilie0.5 Bund
- Eier2 Stück
- Sherry Fino3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Cannelloni190g
- Zwiebel1 kleine
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Stückige Tomaten250g
- Butter30g
- Mehl30g
- Hühnerbrühe125ml
- Milch375ml
- Geriebener Käse125g
- Muskatnuss1 Prise
- Schinken75g
Instructions
- 1
Brötchen einweichen, Hähnchen sehr fein hacken und mit Lauchzwiebeln, Ei, Kräutern und Sherry zu einer geschmeidigen Farce verkneten.
- 2
Die Cannelloni-Röhren vorsichtig mit der Fleischmasse füllen und in eine Form schichten.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch farblos anschwitzen, mit Tomaten ablöschen und kurz zu einer aromatischen Sauce einköcheln.
- 4
Aus Butter, Mehl, Brühe und Milch eine klassische Béchamelsauce rühren und die Hälfte des Käses darin schmelzen.
- 5
Erst die Käsesauce, dann Tomatenkleckse und Schinkenstreifen auf der Pasta verteilen.
- 6
Im Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und verführerisch duftet.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
