Überbackener Spargel-Toast mit Schinken
Saftiger weißer und grüner Spargel auf krossem Brot, veredelt mit Sauce Hollandaise und goldbraun geschmolzenem Käse.
Ingredients10
- Weißer Spargel100 g
- Grüner Spargel150 g
- Salz1 TL
- Zucker1 Prise
- Toastbrot4 Scheiben
- Kochschinken4 Scheiben
- Sauce Hollandaise100 ml
- Geriebener Käse50 g
- Muskatnuss1 Prise
- Petersilie1 EL
Instructions
- 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schäle den weißen Spargel gründlich und kürze bei beiden Sorten die Enden.
- 2
Koche die Stangen in Salzwasser mit einer Prise Zucker für etwa 5-7 Minuten, bis sie bissfest sind, und lasse sie gut abtropfen.
- 3
Lege die Toastscheiben auf ein Backblech und belege sie jeweils mit einer Scheibe Schinken sowie den gegarten Spargelstangen.
- 4
Verteile die Sauce Hollandaise gleichmäßig darüber, bestreue alles mit Käse und würze mit Pfeffer und Muskat.
- 5
Backe die Toasts für 10-12 Minuten im Ofen, bis der Käse verführerisch schmilzt und goldbraune Blasen wirft.
- 6
Garniere die heißen Schnitten vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
