Vollkornspaghetti mit buntem Gemüse
Nussige Vollkornpasta in einer cremigen Sahnesauce mit knackigem Brokkoli und gerösteten Haselnüssen.
Ingredients11
- Möhren250g
- Brokkoli250g
- Butter60g
- Vollkornmehl1 EL
- Schlagsahne200g
- Gemüsebrühe300ml
- Vollkorn-Spaghetti500g
- Haselnusskerne40g
- Parmesan30g
- Muskatnuss1 Prise
- Pflanzenöl1 EL
Instructions
- 1
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Sahne sowie Brühe aufgießen und einkochen.
- 2
Möhrenwürfel und Brokkoliröschen im restlichen Fett dünsten, bis sie bissfest und farbintensiv sind.
- 3
Vollkornspaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- 4
Saucenbasis mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- 5
Pasta mit dem Gemüse und der Sauce vermengen, mit gehobeltem Käse und gehackten Nüssen bestreuen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
