Warmer Mediterraner Kartoffel-Bohnen-Salat
Ofengeröstete Kartoffeln und Bohnen mit knusperigem Pita-Brot und würzigem Kräuter-Feta.
Ingredients6
- Frühkartoffeln200g
- Brechbohnen150g
- Fetakäse250g
- Pitabrote4 Stück
- Kalamata Oliven80g
- Gemüsebrühe150ml
Instructions
- 1
Pitabrote in Stücke reißen, mit Knoblauchöl vermengen und im Ofen bei 200°C knusprig goldgelb rösten.
- 2
Kartoffeln mit Brühe und Tomatenmark in einer Form für 20 Minuten backen, danach die grünen Bohnen für weitere 10 Minuten hinzufügen.
- 3
Den Feta grob zerbröseln und mit frisch gehackten Kräutern und Zitronenschale für ein intensives Aroma vermengen.
- 4
Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Salz anrühren.
- 5
Warme Ofengemüse mit Pitachips, frischer Gurke, Zwiebeln und dem Kräuter-Feta zu einem lauwarmen Salat vermischen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
