Würzige BLT-Pasta mit Speck
Ein herzhaftes Pastagericht mit knusprigem Speck, geschmolzenen Tomaten und frischem Rucola.
Ingredients9
- Speck115g
- Tomaten (gemischt)700g
- Rigatoni300g
- Olivenöl4 EL
- Panko Paniermehl70g
- Rucola100g
- Pecorinokäse40g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Speck in kleine Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
- 2
Rigatoni in Salzwasser al dente kochen und beim Abgießen etwas Kochwasser zur Seite stellen.
- 3
In einer Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen und das Panko darin goldbraun anrösten, dann herausnehmen.
- 4
Speck in der gleichen Pfanne knusprig braten, Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten garen, bis sie weich werden.
- 5
Nudeln, Rucola und einen Schluck Nudelwasser unterrühren, bis eine sämige Bindung entsteht.
- 6
Mit reichlich Pecorino und dem knusprigen Panko getoppt servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
