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Würzige Thai-Garnelensuppe mit Kokos

Name: Würzige Thai-Garnelensuppe mit Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 EL Kokosöl; 2 EL Currypaste; 250g Garnelen (TK); 1.2 L Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch; 4 EL Sojasauce; 1 TL Fischsauce; 100 g Glasnudeln; 1 Handvoll Koriander

Eine aromatische Suppe mit zarten Garnelen und cremiger Kokosmilch, die in Rekordzeit ein exotisches Geschmackserlebnis bietet.

20min

EasyDifficulty

2Servings

€€€€€Above AveragePrice

20 minTotal

10 minPrep

10 minCook

Ingredients11

Knoblauchzehen2 Stk
Ingwer2 cm
Kokosöl2 EL
Currypaste2 EL
Garnelen (TK)250g
Gemüsebrühe1.2 L
Kokosmilch400 ml
Sojasauce4 EL
Fischsauce1 TL
Glasnudeln100 g
Koriander1 Handvoll

Instructions

1
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken, um die ätherischen Öle freizusetzen.
2
Kokosöl im Topf erhitzen und die Aromaten mit der Currypaste kurz anbraten, bis ein herrlicher Duft aufsteigt.
3
Die Garnelen hinzufügen und garen, bis sie eine appetitlich rosa Farbe annehmen.
4
Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, mit Saucen abschmecken und die Glasnudeln darin weich ziehen lassen.
5
Die Suppe mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.

NutritionPer serving

780Calories

32gProtein

48gCarbs

52gFat

Allergens

GlutenCrustaceansFishSoybeansCelery

Würzige Thai-Garnelensuppe mit Kokos

Ingredients11

Instructions

NutritionPer serving

Allergens

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