Würziger Mexikanischer Nudelsalat
Ein cremiger Nudelsalat mit gebratenem Mais, knusprigem Bacon und schwarzen Bohnen für eine würzige Abwechslung beim Grillfest.
Ingredients15
- Pasta250g
- Mais aus der Dose425g
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Kirschtomaten250g
- Pflanzenöl1 EL
- Bacon4 Scheiben
- Geräuchertes Paprikapulver1 EL
- Schwarze Bohnen aus der Dose200g
- Saure Sahne150g
- Limette0.5 Stück
- Fetakäse100g
- Koriander40g
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Olivenöl1 EL
Instructions
- 1
In reichlich Salzwasser die Nudeln bissfest kochen. Nach dem Abgießen direkt in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl benetzen, damit sie geschmeidig bleiben und auskühlen können.
- 2
Den Bacon in einer Pfanne knusprig auslassen, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken. Den Mais im verbliebenen Baconfett etwa 5-6 Minuten intensiv braten, bis er goldbraune Röststellen zeigt.
- 3
Würzige Maiskörner, weiße Zwiebelringe und das Paprikapulver kurz anschwitzen. Zur Pasta geben und mit halbierten Tomaten, schwarzen Bohnen, kühler saurer Sahne und Limettensaft kräftig vermengen.
- 4
Den Feta darüberbröseln, den Bacon unterheben und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Koriander und Frühlingszwiebelgrün garniert servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
