Wuerziges Rindergulasch mit Zwiebeln

Ingredients10

• Rindergulasch1kg
• Rote Zwiebeln4 Stück
• Knoblauch2 Zehen
• Pflanzenöl2 EL
• Kümmel1 TL
• Tomatenmark1 EL
• Rotwein200ml
• Fleischbrühe500ml
• Paprikapulver edelsüß2 EL
• Salz/Cayennepfeffer1 Prise

Instructions

1. 1

   Braten Sie die Fleischwürfel in heißem Öl in einem Topf scharf an.

2. 2

   Geben Sie die Zwiebelstücke und Kümmel hinzu und dünsten Sie diese kurz mit.

3. 3

   Fügen Sie Knoblauch und Tomatenmark bei, löschen Sie mit Rotwein ab und geben Sie Brühe sowie Paprikapulver hinzu.

4. 4

   Lassen Sie das Gulasch bei milder Hitze ca. 90 Minuten sanft schmoren.

5. 5

   Schmecken Sie das Gulasch mit Salz und Cayennepfeffer ab und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.