Zitronensorbet mit Beerensuppe
Erfrischendes Zitronensorbet kombiniert mit einer fruchtigen, angedickten Beerensuppe.
Ingredients8
- Brombeeren300 g
- Schwarzer Johannisbeersaft0.25 l
- Zucker100 g
- Bio-Zitrone4 Stück
- Speisestärke1 TL
- Weißwein80 ml
- Eiweiß1 Stück
- Zitronenmelisse1 Bund
Instructions
- 1
Zitronenschale mit Zucker und Wein aufkochen, kurz ziehen lassen, abkühlen und sieben.
- 2
Saft der Zitronen zum Weinansatz geben, Eiweiß unterheben und in der Eismaschine oder im Tiefkühler gefrieren.
- 3
Zwischendurch das Sorbet immer wieder umrühren für eine cremige Konsistenz.
- 4
Beeren mit Saft aufkochen und mit angerührter Stärke leicht abbinden.
- 5
Sorbet zu Kugeln formen und in der gekühlten Beerensuppe anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
