Aromatische Kardamom-Pistazien-Sterne
Diese feinen Plätzchen bestechen durch die Kombination aus kräftigem Kardamom, gerösteten Pistazien und einer frischen Orangennote.
Zutaten9
- Orange1 Stück
- Pistazien200g
- Gemahlene Mandeln200g
- Puderzucker375g
- Gemahlener Kardamom1 TL
- Eiweiß3 Stück
- Vanillezucker1 Pck.
- WeizenmehlEtwas
- Salz1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen und die Schale der Orange fein abreiben.
- 2
Pistazien im Food Processor mit Mandeln, Orangenabrieb, Puderzucker, Kardamom und Salz fein mahlen.
- 3
Die Masse mit Eiweiß und Vanillezucker zu einem geschmeidigen, duftenden Teig verkneten und 30 Minuten kühlen.
- 4
Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen und ein Baiser aus Puderzucker und Eiweiß daraufstreichen.
- 5
Sterne ausstechen, auf das Blech setzen und 25 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht zu dunkel sind.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
