Saftige Fudgy Brownies

Zutaten6

• Zartbitterschokolade170g
• Eier3 Stück
• Butter110g
• Mehl90g
• Kakaopulver25g
• Zucker300g

Zubereitung

1. 1

   Schokolade und Butter schonend im Wasserbad schmelzen, bis eine glänzende, dunkle Flüssigkeit entsteht.

2. 2

   Zucker und Eier nacheinander zügig unterrühren, bis die Masse eine seidige Textur annimmt.

3. 3

   Mehl und Kakao vorsichtig unterheben, damit der Teig schwer und kompakt bleibt.

4. 4

   Den Teig gleichmäßig in die Form streichen und im Ofen backen, bis die Oberfläche leicht aufreißt, der Kern aber noch feucht bleibt.

5. 5

   Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und die klebrige Konsistenz genießen.