Beeren-Pistazien-Energy-Balls

Zutaten7

• Datteln90g
• Erdnussbutter3 EL
• Chiasamen1 EL
• Beerenmüsli90g
• Pistazien30g
• Salz1 Prise
• Wasser5 EL

Zubereitung

1. 1

   Datteln entkernen und zusammen mit der Erdnussbutter im Mixer zu einer feinen, klebrigen Paste verarbeiten.

2. 2

   Salz, Chiasamen und das Wasser löffelweise unterrühren, bis die Masse eine geschmeidige Konsistenz erreicht.

3. 3

   Das Müsli sowie die gehackten Pistazien gleichmäßig unterheben und die Mischung für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

4. 4

   Aus dem festen Teig etwa 20 kleine Kugeln rollen und diese fest andrücken.

5. 5

   Die Energy Bites luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern oder sofort als gesunden Snack genießen.