Cremige Schneeflöckli-Torte mit Kirschen
Eine festliche Kühlschranktorte mit knusprigem Spekulatiusboden, feiner Mascarpone-Quark-Füllung und fruchtigen Amarenakirschen.
Zutaten10
- Butter125g
- Spekulatius Kekse250g
- Amarenakirschen400ml
- Gelatine6 Blatt
- Magerquark500g
- Mascarpone500g
- Zucker125g
- Zitronensaft4 TL
- Schlagsahne200g
- Baiser50g
Zubereitung
- 1
Die Spekulatiuskekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und als Boden fest in eine Springform drücken.
- 2
Für die Füllung Quark, Mascarpone, Zucker und Zitronensaft luftig aufschlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
- 3
Die eingeweichte Gelatine auflösen und zügig unter die Creme ziehen, zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- 4
Ein Drittel der Creme auf dem Keksboden verteilen, die abgetropften Kirschen daraufgeben und mit der restlichen Creme kuppelförmig bedecken.
- 5
Die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen, damit die Füllung stabil wird und die Aromen durchziehen können.
- 6
Kurz vor dem Servieren mit zerbröselten Baiser-Flöckchen bestreuen, um die typische Schnee-Optik zu erzielen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
