Cremiges Avocado-Eis mit Kokos

Zutaten4

• Avocados3 Stück
• gesüßte Kondensmilch400g
• Limettensaft0.5 Stück
• Kokosraspel2 EL

Zubereitung

1. 1

   Die Avocados halbieren, den Kern vorsichtig entfernen und das buttrige Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

2. 2

   Das Fruchtfleisch zusammen mit der dickflüssigen Kondensmilch und frischem Limettensaft in einen Mixer geben.

3. 3

   Alles auf höchster Stufe pürieren, bis eine vollkommen glatte, leuchtend grüne Creme ohne Stückchen entstanden ist.

4. 4

   Die Masse in eine gefrierfeste Box füllen, glatt streichen und für mindestens 4 Stunden tiefkühlen, bis sie fest, aber noch portionierbar ist.

5. 5

   Kurz vor dem Servieren kleine Kugeln abstechen und mit röstigen Kokosraspeln bestreuen.