Donauwellen Marmorkuchen mit Kirschen

Zutaten8

• Zartbitter-Kuvertüre250 g
• Sauerkirschen250 g
• Butter385 g
• Eier4 Stück
• Mehl225 g
• gemahlene Mandeln100 g
• Milch300 ml
• Vanillepuddingpulver0.5 Päckchen

Zubereitung

1. 1

   Den hellen Rührteig mit Mandeln und Eiern aufschlagen, bis er eine cremige, luftige Textur erreicht.

2. 2

   Einen Teil des Teiges mit geschmolzener Schokolade veredeln und die frischen Kirschen vorsichtig unterheben.

3. 3

   Beide Massen in die Form füllen und mit einer Gabel für die typische Marmorierung spiralförmig durchziehen.

4. 4

   Einen klassischen Vanillepudding kochen, abkühlen lassen und löffelweise mit der weichen Butter zu einer glatten Creme aufschlagen.

5. 5

   Den ausgekühlten Kuchen waagerecht teilen, mit der Buttercreme füllen und wieder zusammensetzen.

6. 6

   Großzügig mit flüssiger Zartbitter-Kuvertüre überziehen und kühl stellen, bis die Glasur knackig fest ist.