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Dreierlei Schokoladenmousse

Name: Dreierlei Schokoladenmousse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 125 g Kuvertüre weiß; 75 g Vollmilch-Kuvertüre; 75 g Zartbitter-Kuvertüre; 450 g Schlagsahne; 3 TL Espressopulver; 1 Pck. Physalis; 1 Pck. Kumquats; 1 Stk. Granatapfelkerne

Eine schichtweise angerichtete Mousse aus weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit feiner Kaffeenote.

30Min.

MittelSchwierigkeit

5Portionen

€€€GehobenPreis

30 Min.Gesamt

30 Min.Kochen

Zutaten8

Kuvertüre weiß125 g
Vollmilch-Kuvertüre75 g
Zartbitter-Kuvertüre75 g
Schlagsahne450 g
Espressopulver3 TL
Physalis1 Pck.
Kumquats1 Pck.
Granatapfelkerne1 Stk.

Zubereitung

1
Die drei Schokoladensorten separat hacken und jeweils in heißer Sahne auflösen, wobei die Vollmilchvariante mit Espresso verfeinert wird.
2
Die Cremes für mindestens 90 Minuten kalt stellen, damit sie bindet.
3
Anschließend alle Massen einzeln steif schlagen.
4
Die Mousse dekorativ in Gläser schichten.
5
Mit Physalis, Kumquats und Granatapfelkernen garniert servieren.

NährwertePro Portion

490Kalorien

5gEiweiß

28gKohlenhydrate

40gFett

Allergene

Milch

Ausstattung

stand_mixer

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Zutaten8

Zubereitung

NährwertePro Portion

Allergene

Ausstattung

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