Erdbeer-Panna-cotta-Tarte
Eine elegante Tarte mit mürbem Boden, dunkler Schokoschicht und einer luftigen Panna-Cotta-Füllung unter frischen Erdbeeren.
Zutaten12
- Butter100 g
- Puderzucker70 g
- Eigelb1 Stück
- Mehl175 g
- Blattgelatine4 Blatt
- Vanilleschote1 Stück
- Milch250 ml
- Zucker60 g
- Schlagsahne200 g
- Zartbitterschokolade50 g
- Erdbeeren750 g
- Pistazienkerne10 g
Zubereitung
- 1
Aus Butter, Mehl, Eigelb und Puderzucker einen Mürbeteig kneten und 30 Minuten kühlen.
- 2
Den Teig blindbacken, bis er goldgelb ist, dann mit geschmolzener Schokolade und Kokosfett ausstreichen.
- 3
Eine Creme aus aufgekochter Vanillemilch, Gelatine und untergehobener Sahne herstellen.
- 4
Gewürfelte Erdbeeren unter die Creme mischen, in den Boden füllen und mehrere Stunden fest werden lassen.
- 5
Die restlichen Erdbeeren auf der Tarte verteilen, mit Tortenguss fixieren und mit Pistazien bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
