Erfrischende Zitrus-Granita

Zutaten7

• Grapefruits2 Stück
• Zitronenschale1 TL
• Zucker100g
• Tequila1 EL
• Clementinen4 Stück
• Zitronensaft2 EL
• Pomelos1 Stück

Zubereitung

1. 1

   Die verschiedenen Zitrusfrüchte halbieren und den Saft gründlich auspressen.

2. 2

   Zucker in einer Schale mit etwas lauwarmem Wasser vollständig auflösen, bis die Flüssigkeit klar ist.

3. 3

   Den Fruchtsaft mit dem Zuckerwasser und dem Tequila vermischen.

4. 4

   Die Mischung in eine flache Form gießen und für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen.

5. 5

   Jede Stunde die Masse mit einer Gabel kräftig durchkratzen, um die typische kristalline Struktur zu erzeugen.