Erfrischender Pfirsich-Eistee mit Minze

Zutaten8

• Pfirsiche6 Stück
• Wasser1.25 l
• Zucker150 g
• Schwarztee (Beutel)5 Stück
• Minze6 Zweige
• Zitronenabrieb2 EL
• Zitronensaft1 EL
• Eiswürfel100 g

Zubereitung

1. 1

   Die Pfirsiche entsteinen und grob würfeln, dabei einige Spalten für die Dekoration beiseitelegen.

2. 2

   Gehackte Pfirsiche mit Zucker und Wasser aufkochen, 10 Minuten sanft köcheln lassen und die Früchte dabei leicht zerdrücken.

3. 3

   Den entstandenen Sirup durch ein feines Sieb abgießen und vollständig auskühlen lassen.

4. 4

   Parallel den schwarzen Tee mit Minze und Zitronenschale in heißem Wasser 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.

5. 5

   Den Tee mit dem Pfirsichsirup, Zitronensaft und kaltem Wasser mischen. In einem Pitcher mit viel Eis, Minze und Pfirsichspalten kühl servieren.