Feine Frischkäse-Tartelettes mit Granatapfel

Zutaten13

• Weizen-Vollkornmehl200g
• Butter100g
• Rohrohrzucker50g
• Ei1 Stück
• Salz1 Prise
• Kakaopulver1 EL
• Granatapfel1 Stück
• Magerquark150g
• Frischkäse150g
• Puderzucker40g
• Schlagsahne100ml
• Rosenwasser1 TL
• Pinienkerne20g

Zubereitung

1. 1

   Aus Mehl, Butter, Zucker und Ei einen glatten Mürbeteig kneten, einen Teil mit Kakao dunkel färben und beide Teige kühlen.

2. 2

   Die Teige ausrollen, kleine Förmchen damit auskleiden und im Ofen blindbacken, bis die Böden knusprig und mürbe sind.

3. 3

   Quark mit Frischkäse, Puderzucker und etwas Granatapfelsaft glatt rühren, dann die Sahne mit Rosenwasser steif schlagen und unterheben.

4. 4

   Die ausgekühlten Böden mit der Creme füllen und großzügig mit Granatapfelkernen sowie gerösteten Pinienkernen garnieren.