Feine Johannisbeer-Quark-Torte
Eine kühle Kühlschranktorte mit knusprigem Waffelboden und einer leichten Quarkcreme aus frischen Beeren.
Zutaten9
- Butter100g
- Eiswaffeln150g
- Gelatine (weiß)8 Blatt
- Johannisbeeren (frisch)350g
- Dickmilch500g
- Sahnequark (40% Fett)500g
- Zucker150g
- Schlagsahne200g
- Waffel-Röllchen12 Stück
Zubereitung
- 1
Die Eiswaffeln fein zerbröseln und mit flüssiger Butter zu einem kompakten Tortenboden pressen.
- 2
Die Johannisbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um Kerne und Häute zu entfernen.
- 3
Quark, Dickmilch und Zucker mit dem fruchtigen Beerenpüree zu einer glatten Masse verrühren.
- 4
Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unterziehen und zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben.
- 5
Die Creme in die Form füllen und für 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 6
Vor dem Servieren mit frischen Beerenrispen und knusprigen Waffelröllchen hübsch garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
