Frische Pfirsich-Joghurt-Torte
Eine leichte Sommertorte aus knusprigem Keksboden und einer luftigen Joghurtcreme mit süßen Pfirsichen.
Zutaten10
- Butterkekse200 g
- Butter100 g
- Blattgelatine8 Blatt
- Vollmilchjoghurt500 g
- Zucker80 g
- Bio-Limette1 Stück
- Schlagsahne400 ml
- Vanillinzucker1 Packung
- Dosenpfirsiche425 ml
- Pistazien2 EL
Zubereitung
- 1
Die Kekse in einer Tüte fein zerbröseln, mit flüssiger Butter vermengen und fest auf den Boden einer Springform drücken.
- 2
Joghurt mit Zucker, Limettenabrieb und dem frischen Saft zu einer glatten Masse verrühren.
- 3
Die eingeweichte Gelatine vorsichtig auflösen, unter die Joghurtcreme ziehen und die Mischung im Kühlschrank leicht anziehen lassen.
- 4
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und behutsam unter die cremig-leichte Joghurtmasse heben.
- 5
Eine Schicht Creme auf den Boden geben, mit Pfirsichhälften belegen und mit der restlichen Creme vollständig bedecken.
- 6
Die Torte für mindestens 2 Stunden kühlen und vor dem Anschneiden mit Limettenzesten und grünen Pistazien verzieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
