Fruchtige Erdbeer-Eiscreme-Torte

Zutaten12

• Mehl215g
• Zucker125g
• Backpulver1.5 TL
• Butter170g
• Eiweiß3 Stück
• Vanilleextrakt1 TL
• Saure Sahne170g
• Milch170g
• Weiße Schokolade150g
• Erdbeeren150g
• Vanille Eiscreme500g
• Erdbeersorbet500g

Zubereitung

1. 1

   Einen geschmeidigen Teig aus Mehl, Butter, saurer Sahne und Eischnee rühren und in zwei Formen goldgelb backen, bis sie duften.

2. 2

   Das leicht angetaute Erdbeersorbet mit frischen Fruchtstücken mischen und großzügig auf dem ersten abgekühlten Boden verstreichen.

3. 3

   Den zweiten Boden auflegen und die Torte mit einer Mischung aus Vanilleeis, pürierten Erdbeeren und Schokoladenstücken umhüllen.

4. 4

   Die Torte im Gefrierfach mindestens 6 Stunden ruhen lassen, bis sie komplett fest und schnittfest ist.