Fruchtige Erdbeertorte mit Buttermilch
Ein knuspriger Nussboden trägt eine luftige Buttermilchcreme und frische Erdbeeren unter einem glänzenden Guss.
Zutaten11
- Löffelbiskuits100 g
- Walnusskerne50 g
- Butter125 g
- Gelatine (weiß)12 Blatt
- Zitrone1 Stück
- Buttermilch750 ml
- Zucker125 g
- Schlagsahne200 g
- Erdbeeren500 g
- Tortenguss1 Päckchen
- Johannisbeersaft250 ml
Zubereitung
- 1
Zerbröselte Biskuits mit gehackten Walnüssen und flüssiger Butter mischen, in eine Form drücken und als festen Boden kalt stellen.
- 2
Buttermilch mit Zucker, Zitronensaft und Abrieb glatt rühren, während die Gelatine sanft aufgelöst und unter die Masse gehoben wird.
- 3
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die leicht gelierende Creme ziehen, auf den Boden streichen und zwei Stunden fest werden lassen.
- 4
Frische Erdbeeren auf der kühlen Creme drapieren und mit dem aus Saft und Zucker gekochten roten Guss glänzend überziehen.
- 5
Nach einer weiteren Kühlzeit die Torte mit feinem Puderzucker bestäuben und gekühlt in Stücken servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
