Fruchtige grüne Grütze

Zutaten8

• Stachelbeeren375g
• Kiwis300g
• Apfelsaft400ml
• Zitronensaft1 Stück
• Zucker75g
• Puddingpulver Vanille1 Packung
• Schmand250g
• Vanillinzucker1 Packung

Zubereitung

1. 1

   Stachelbeeren mit Apfelsaft und Zucker aufkochen, bis sie weich werden.

2. 2

   Die Kiwistückchen kurz mitköcheln, um die leuchtend grüne Farbe zu erhalten.

3. 3

   Das angerührte Puddingpulver zügig einrühren und die Grütze kurz aufblubben lassen.

4. 4

   Die Masse in Gläser füllen und abkühlen lassen, bis sie eine geleeartige Konstistenz hat.

5. 5

   Schmand cremig aufschlagen und als Kontrast auf die fruchtige Basis geben.

6. 6

   Mit frischer Minze verzieren und gut gekühlt servieren.