Fruchtiges Erdbeer-Sekt-Sorbet
Diese kühle Nachspeise aus pürierten Erdbeeren und trockenem Sekt besticht durch ihre feine Säure und eine angenehm cremige Textur.
Zutaten6
- Zucker65 g
- Wasser3 EL
- Frische Erdbeeren500 g
- Zitronensaft2 EL
- Trockener Sekt360 ml
- Meersalz1 Prise
Zubereitung
- 1
Erhitze Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis der Sirup klar ist, und lass ihn abkühlen.
- 2
Püriere die Erdbeeren mit Zitronensaft, einer Prise Salz und dem Zuckersirup zu einer feinen Masse.
- 3
Rühre den trockenen Sekt vorsichtig unter das Fruchtpüree.
- 4
Gieße die Mischung in eine flache Form und stelle sie für insgesamt 5 Stunden in das Gefrierfach.
- 5
Rühre das Sorbet während des Frierens alle 30-45 Minuten kräftig durch, um die Bildung großer Kristalle zu verhindern.
NährwertePro Portion
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
