Grießbrei mit gerösteten Mandeln

Zutaten6

• Mandeln, ganz50 g
• Milch500 ml
• Zucker20 g
• Salz1 Prise
• Weichweizengrieß50 g
• Johannisbeerkonfitüre80 g

Zubereitung

1. 1

   Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis ein nussiger Duft aufsteigt und sie goldbraun sind.

2. 2

   Milch mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.

3. 3

   Den Grieß unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben und bei kleiner Hitze 3–5 Minuten sanft quellen lassen.

4. 4

   Den warmen Brei auf Teller verteilen, mit der Konfitüre verfeinern und die knusprigen Mandeln darüberstreuen.