Johannisbeer-Quark mit Grütze
Erfrischender Magerquark verfeinert mit lockerer Sahne auf einem fruchtig-Herben Spiegel aus roten Johannisbeeren.
Zutaten9
- Rote Johannisbeeren250g
- Johannisbeer-Nektar375ml
- Speisestärke30g
- Zucker90g
- Bio-Zitronenschale1 Stück
- Schlagsahne150g
- Magerquark250g
- Vanillin-Zucker1 Pck.
- Hippenröllchen4 Stück
Zubereitung
- 1
Einen Teil des Nektars mit Stärke glatt rühren, den Rest mit Beeren, Zucker und Zitronenschale aufkochen.
- 2
Die Stärkemischung unter Rühren einlaufen lassen, kurz binden und die Zitronenschale wieder entfernen.
- 3
Die warme Grütze in Gläser füllen und vollständig auskühlen lassen, bis sie fest wird.
- 4
Quark mit restlichem Zucker glatt rühren und die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- 5
Die weiße Creme auf die dunkle Fruchtschicht geben und mit frischen Beerenrispen garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
