Klassische Apfel Tarte Tatin
Dieser französische Klassiker besticht durch karamellisierte Äpfel auf mürbem Teig.
Zutaten8
- Mehl200g
- Kalte Butter175g
- Salz1 Prise
- Zucker201g
- Ei1 Stück
- Äpfel750g
- Gehobelte Mandelkerne2 EL
- Puderzucker1 Prise
Zubereitung
- 1
Mehl mit Salz, Zucker und Teilstücken der kalten Butter verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht und diesen 30 Minuten kühlen.
- 2
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
- 3
Tarteform mit Butter fetten, eine Schicht Zucker hineingeben und die Äpfel fächerartig darauf anordnen.
- 4
Pfanne kurz erhitzen, bis der Zucker karamellisiert, dann vom Herd nehmen.
- 5
Teig ausrollen, über die Äpfel legen, Ränder andrücken und 30 Minuten bei 225 Grad backen.
- 6
Tarte stürzen, mit Mandeln und Puderzucker garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
