Klassische Kokosmakronen mit Schokolade
Zarte, kokosnussige Makronen mit einer feinen Zartbitterschicht sind Gebäck für jede Jahreszeit.
Zutaten8
- Eiweiß3 Stk.
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 Prise
- Zucker200g
- Kokosraspel300g
- Eigelb1 Stk.
- Milch4 EL
- Zartbitter-Kuvertüre75g
Zubereitung
- 1
Schlage Eiweiß, Zitronensaft und Salz steif, lass den Zucker langsam einrieseln und schlage weiter, bis die Masse schön glänzt und fest ist.
- 2
Hebe die Kokosraspel mit einem Teigschaber vorsichtig unter, spritze kleine Häufchen auf ein Backblech und bestreiche diese mit einer Mischung aus Eigelb und Milch.
- 3
Backe die Makronen erst bei 200°C für 10 Minuten und danach bei 175°C für weitere 10 Minuten goldbraun.
- 4
Lasse das Gebäck vollständig auskühlen und tauche die Unterseite zum Abschluss in flüssige Zartbitterkuvertüre ein.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
