Knusprige Waffeln
Klassische süße Rührteig-Waffeln aus dem Waffeleisen, die durch die geschlagene Butter außen knusprig und innen weich werden.
Zutaten9
- Butter, weich125 g
- Zucker100 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Eier (Größe M)3 Stück
- Mehl (Type 405)250 g
- Backpulver1 TL
- Milch200 ml
- Salz1 Prise
- Butter oder Öl zum Einfetten1 EL
Zubereitung
- 1
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 2
Die Eier einzeln unterrühren und jedes etwa eine halbe Minute einarbeiten, damit der Teig schön glatt wird.
- 3
Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
- 4
Das Waffeleisen vorheizen und die Backflächen dünn mit Butter oder Öl einfetten.
- 5
Pro Waffel etwa 3 EL Teig in die Mitte geben, das Eisen schließen und rund 3 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und am Rand knusprig sind.
- 6
Die fertigen Waffeln herausnehmen, kurz auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
