Knuspriges Baklava mit Aprikosen
Hauchdünne Filoteigschichten umschließen eine fruchtige Füllung aus frischen Aprikosen und aromatischen Nüssen, abgerundet durch einen feinen Honigsirup.
Zutaten11
- Filoteig250g
- geschmolzene Butter120g
- frische Aprikosen150g
- Walnüsse150g
- Pistazien100g
- Zimt1 TL
- Zucker100g
- Wasser80ml
- Honig80g
- Bio-Zitrone1 Stück
- Orangenblütenwasser1 TL
Zubereitung
- 1
Entsteine die Aprikosen und schneide sie in winzige Würfel, während du die Nüsse grob hackst und mit Zimt vermischst.
- 2
Lege Filoblätter einzeln in eine gefettete Form und bestreiche jede Lage sorgfältig mit flüssiger Butter.
- 3
Verteile abwechselnd Nussmischung, Aprikosenwürfel und weitere gebutterte Teigschichten in der Form.
- 4
Schneide das noch rohe Gebäck mit einem scharfen Messer in Rauten und backe es bei 180 °C goldbraun und knusprig.
- 5
Koche aus Zucker, Wasser, Honig und Zitronensaft einen klaren Sirup und rühre nach Belieben das Orangenblütenwasser unter.
- 6
Gieße den warmen Sirup gleichmäßig über das heiße Baklava und lass das Gebäck mindestens 2 Stunden vollständig auskühlen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
