Limetten-Gugelhupf mit frischer Minze
Saftige Mini-Kuchen mit dem spritzigen Aroma von Limette und einem feinen Schuss Rum.
Zutaten11
- Butter35g
- Zucker30g
- brauner Zucker25g
- Ei1 Stück
- Mehl75g
- Backpulver0.5 TL
- Salz1 Prise
- Buttermilch50ml
- weißer Rum15ml
- Minze1 TL
- Limetten1.5 Stück
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Mini-Backform vorbereiten.
- 2
Die weiche Butter mit beiden Zuckersorten luftig aufschlagen, bis die Masse hell wird, dann das Ei kräftig unterrühren.
- 3
In einer Schale Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zügig unter den flüssigen Teig rühren.
- 4
Buttermilch, Rum, fein gehackte Minze sowie Limettensaft und -abrieb hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- 5
Die Masse vorsichtig in die Förmchen füllen und für ca. 13-15 Minuten goldbraun backen.
- 6
Kurz abkühlen lassen, behutsam aus der Form stürzen und das frische Limettenaroma genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
