Mini-Gugelhupfe mit Rhabarber und Marzipan

Zutaten10

• Butter50g
• Vanilleschote0.5 Stück
• Puderzucker51g
• Ei1 Stück
• Rhabarber50g
• Marzipanrohmasse50g
• Sahne30g
• Vanillezucker1 Pck
• Mehl51g
• Backpulver0.25 TL

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter mit Vanillemark, Puderzucker und etwas Wasser schaumig schlagen.

2. 2

   Das Ei und die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker unter die Buttermasse rühren.

3. 3

   Den Rhabarber und das Marzipan in winzige Würfel schneiden und in einer Mischung aus Mehl und Puderzucker wenden.

4. 4

   Mehl und Backpulver zügig unter den Teig rühren und zuletzt die vorbereiteten Würfel vorsichtig unterheben.

5. 5

   Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und die kleinen Kuchen für etwa 13 bis 15 Minuten goldgelb backen.