Pekannuss-Tarte mit Kaffee-Karamell
Eine verführerische Tarte mit goldbraun gerösteten Pekannüssen in einer cremig eingekochten Espresso-Karamell-Füllung.
Zutaten9
- Mehl200g
- Zucker2 EL
- Butter375g
- Schlagsahne400g
- Zuckerrübensirup6 EL
- Kaffeepulver2 TL
- Pecannusskerne200g
- Karamell-Toffees250g
- Trockenerbsen500g
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Zucker, Backpulver, 125g Butter und Wasser einen glatten Mürbeteig kneten und diesen 1 Stunde kühlen.
- 2
Den Teig kreisförmig ausrollen, in die Form legen und mit Trockenerbsen ca. 30 Minuten blindbacken, bis der Boden fest ist.
- 3
Für die Füllung Sahne, restliche Butter, Sirup und Kaffeepulver 25 Minuten lang einköcheln, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- 4
Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften, dann zusammen mit den Toffees hacken und unter die Creme rühren.
- 5
Die warme Karamellmasse in den vorgebackenen Boden gießen und die Tarte mindestens eine Stunde kühl stellen, damit sie fest wird.
- 6
Vor dem Servieren mit den beiseitegelegten ganzen Nüssen dekorieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
