Pflaumen Streuselkuchen mit Guss

Zutaten10

• Zwetschgen1.5 kg
• Vanille-Puddingpulver1 Pck.
• Zucker150 g
• Schmand250 g
• Eier4 Stück
• Mehl200 g
• Vanillin-Zucker1 Pck.
• Backpulver1 Msp.
• Butter125 g
• Hefe-Fertigteig1 Pck.

Zubereitung

1. 1

   Die Zwetschgen entsteinen und den vorbereiteten Hefeteig direkt auf dem Backblech entrollen und mehrmals einstechen.

2. 2

   Für den Guss das Puddingpulver mit Schmand, einem Teil des Zuckers und Eiern glatt rühren.

3. 3

   Mehl, Butter und restlichen Zucker krümelig zu knusprigen Streuseln verarbeiten.

4. 4

   Die Früchte dicht auf den Teig legen, mit dem Schmandguss überziehen und die Streusel großzügig darauf verteilen.

5. 5

   Im Ofen goldgelb backen und vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen, damit der Guss fest wird.