Saftige Apfel-Quark-Teilchen
Kleine Gebäckstücke aus Quark-Öl-Teig gefüllt mit würzigem Apfelkompott und knusprigen Mandeln.
Zutaten13
- Magerquark150g
- Zucker75g
- Vanillinzucker1 Pck.
- Milch5 EL
- Öl5 EL
- Mehl300g
- Backpulver1 Pck.
- Äpfel500g
- Apfelsaft100ml
- Eigelb1 Stk.
- Hagelzucker4 EL
- Mandelblättchen4 EL
- Eierlikör4 EL
Zubereitung
- 1
Für das Kompott die Äpfel würfeln und mit Saft und Zucker etwa 10 Minuten weich dünsten.
- 2
Quark, Zucker, Milch und Öl glatt rühren, dann Mehl und Backpulver zügig unterkneten.
- 3
Den Teig in 12 Portionen teilen, flache Kreise formen und das Apfelkompott mittig darauf verteilen.
- 4
Ränder mit Eigelb-Sahne-Mix bestreichen, mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen und bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- 5
Die abgekühlten Teilchen für eine feine Note mit etwas Eierlikör beträufeln.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
