Saftige Birnen-Muffins mit Haferflocken
Diese kernigen Muffins mit frischen Birnenstücken und einer Note Zimt sind ein idealer Begleiter zum ersten Kaffee.
Zutaten9
- Kernige Haferflocken100g
- Weizenmehl150g
- Backpulver2 TL
- Zimt1 TL
- Ei1 Stück
- Naturjoghurt150g
- Pflanzenöl60ml
- Ahornsirup70g
- Birnen200g
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und alle trockenen Zutaten wie Haferflocken, Mehl und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel das Ei mit Joghurt, Öl und Ahornsirup schaumig schlagen.
- 3
Die Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und unter die feuchten Zutaten heben.
- 4
Die flüssige Mischung kurz mit den trockenen Zutaten vermengen, bis ein gebundener, aber rustikaler Teig entsteht.
- 5
Den Teig in Muffinförmchen füllen und etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen, bis sie duftend und saftig sind.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
