Saftige Johannisbeer-Joghurt-Muffins
Fluffige Joghurt-Muffins mit säuerlichen Johannisbeeren sind ein fruchtiges Highlight für jeden sommerlichen Kaffeetisch.
Zutaten10
- rote Johannisbeeren150g
- Ei1 Stück
- neutrales Öl80ml
- Milch100ml
- Zucker100g
- Joghurt150g
- Mehl250g
- Salz1 Prise
- Backpulver2 TL
- Zimt1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Johannisbeeren vorsichtig von den Rispen zupfen.
- 2
Das Ei mit Öl, Milch, Zucker und Joghurt gründlich verrühren, bis eine glatte und cremige Basis entsteht.
- 3
Mehl, Salz und Backpulver vermischen, kurz unter die feuchten Zutaten heben und zuletzt die Beeren vorsichtig unterziehen.
- 4
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen und im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
