Saftige Mini-Karotten-Gugelhupfe
Saftige kleine Karottenkuchen mit gemahlenen Mandeln eignen sich hervorragend für den Kaffeetisch oder das Osterfest.
Zutaten9
- Ei1 Stück
- Salz1 Prise
- Zucker50 g
- Butter50 g
- gemahlene Mandeln100 g
- Mehl75 g
- Milch100 ml
- Karotte1 Stück
- gehackte Mandeln15 g
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Ei mit Salz und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen und die geschmolzene Butter unter Rühren einfließen lassen.
- 3
Mehl, gemahlene Mandeln und Milch abwechselnd unter die Eimasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4
Die Karotte fein raspeln und zusammen mit den gehackten Mandeln vorsichtig unter den Teig ziehen.
- 5
Den Teig gleichmäßig in eine Mini-Gugelhupfform füllen und im heißen Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- 6
Die kleinen Kuchen kurz abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig aus der Form gelöst werden.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
