Saftiger Kirsch-Stracciatella-Kuchen
Dieser klassische Rührkuchen mit knackigen Schokoladensplittern und fruchtigen Kirschen gelingt besonders saftig und locker.
Zutaten11
- frische Kirschen500g
- weiche Butter150g
- Zucker180g
- Vanilleextrakt1 TL
- Eier2 Stück
- Weizenmehl250g
- Backpulver1 Päckchen
- Salz1 Prise
- Milch150ml
- Zartbitterschokolade100g
- Puderzucker2 EL
Zubereitung
- 1
Die Kirschen gründlich waschen, entstielen und sorgfältig entkernen.
- 2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- 3
Butter mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 4
Die Eier einzeln unterrühren, bis eine luftige Bindung entsteht.
- 5
Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
- 6
Zartbitterschokolade mit einem Messer grob hacken und zusammen mit den Kirschen unterheben.
- 7
Den Teig glatt in die Form streichen und für etwa 50 bis 60 Minuten goldbraun backen.
- 8
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren fein mit Puderzucker bestäuben.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
