Saftiger Rumtopf-Gugelhupf

Zutaten12

• Rumtopf-Früchte1 Glas
• Butter250g
• Zucker200g
• Vanillin-Zucker1 Pck.
• Salz1 Prise
• Eier (Gr. M)4 Stück
• Mehl300g
• Speisestärke100g
• Backpulver1 Pck.
• Milch6 EL
• Puderzucker250g
• Speisefarbe (rot)einige Tropfen

Zubereitung

1. 1

   Rumtopffrüchte gründlich abtropfen lassen und die aromatische Flüssigkeit für den Guss beiseite stellen.

2. 2

   Butter mit Zucker und Gewürzen schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unter den cremigen Teig rühren.

3. 3

   Trockene Zutaten mischen und im Wechsel mit Milch unterheben, bevor die bemehlten Früchte dazu kommen.

4. 4

   Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform füllen und im Ofen ca. eine Stunde lang golden backen.

5. 5

   Puderzucker mit der Rumtopfflüssigkeit zu einem glatten Guss rühren und den gestürzten Kuchen damit überziehen.

6. 6

   Mit eingefärbtem Guss feine rosa Linien ziehen und den Kuchen vor dem Servieren gut trocknen lassen.