Saftiger veganer Mandel-Biskuit
Ein lockerer Rührkuchen auf Pflanzenbasis, der durch gemahlene Mandeln und einen Hauch Essig besonders fein gelingt.
Zutaten9
- Dinkelmehl150g
- gemahlene Mandeln100g
- brauner Zucker100g
- Backpulver2 TL
- Salz0.5 TL
- Pflanzenöl50ml
- Sojadrink200ml
- Weißweinessig1 EL
- veganer Frischkäse2 EL
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auskleiden.
- 2
Dinkelmehl, Mandeln, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel kurz vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
- 3
Öl, Sojadrink, Essig und den veganen Frischkäse hinzufügen und alles zügig zu einem glatten, glänzenden Teig verrühren.
- 4
Die Masse gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und im Ofen für 15–20 Minuten goldbraun backen, bis der Duft nach gerösteten Mandeln aufsteigt.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
