Saftiger Zitronen-Kokos-Kuchen
Die feine Zitrusnote harmonisiert perfekt mit dem Aroma exotischer Kokosraspeln und dem cremigen Topping.
Zutaten8
- Weizenmehl125g
- Backpulver2.5 TL
- Kokosraspeln150g
- Eier4 Stück
- Zucker150g
- Bio-Zitronen (Abrieb und Saft)2 Stück
- Apfelmus250g
- Crème fraîche150g
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kastenform gründlich einfetten.
- 2
Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann Apfelmus sowie Zitronensaft und -schale unterrühren.
- 3
Die trockenen Zutaten vermengen und zügig unter die Eigelbmasse heben, bevor der steif geschlagene Eischnee vorsichtig untergezogen wird.
- 4
Den Teig ca. 45 bis 50 Minuten backen und den Kuchen nach dem Auskühlen mit der gesüßten Zitronen-Creme-Fraîche bestreichen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
