Saftiger Zitronenkuchen mit Butterstreuseln
Ein fluffiger Rührteig mit intensiver Zitronennote wird durch eine dicke Schicht knuspriger Streusel und feinem Zuckerguss perfekt ergänzt.
Zutaten9
- Bio-Zitronen2 Stk.
- Dinkelmehl450g
- Zucker200g
- Backpulver1 Pck.
- Vanillezucker1 Pck.
- Salz1 Prise
- Milch250ml
- Butter200g
- Puderzucker50g
Zubereitung
- 1
Wasche die Zitronen heiß ab, reibe die Schale fein ab und presse den Saft für Teig und Glasur vollständig aus.
- 2
Vermenge Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz mit dem Zitronenabrieb in einer Rührschüssel.
- 3
Rühre Milch, 100g weiche Butter und 50ml des Zitronensafts unter, bis ein glatter, duftender Teig entsteht.
- 4
Fülle die Masse in eine gefettete Kastenform und streiche sie ebenmäßig glatt.
- 5
Verknete für die Streusel das restliche Mehl mit der restlichen kalten Butter und etwas Zucker zu groben Krümeln.
- 6
Verteile die Streusel auf dem Teig und backe den Kuchen bei 160 °C Umluft für etwa 60 Minuten goldbraun.
- 7
Rühre aus Puderzucker und dem restlichen Zitronensaft einen Guss an und träufle diesen über den noch warmen Kuchen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
