Saftiges Birnen-Ingwer-Brot
Die feine Schärfe von kandiertem Ingwer ergänzt die natürliche Saftigkeit reifer Birnen in diesem aromatischen Rührteig.
Zutaten12
- Reife Birnen3 Stück
- Kandierter Ingwer30g
- Dinkelmehl250g
- Backpulver1 Pck.
- Zimt1 TL
- Salz1 Prise
- Eier2 Stück
- Rapsöl100ml
- Ahornsirup80ml
- Joghurt150g
- Vanilleextrakt1 TL
- Brauner Zucker2 EL
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Birnen in kleine Würfel sowie eine Birne in feine Spalten schneiden.
- 2
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen und den kandierten Ingwer fein hacken.
- 3
In einer zweiten Schüssel Eier, Öl, Sirup, Joghurt und Vanille zu einer glatten Masse verrühren.
- 4
Trockene und feuchte Zutaten kurz vermischen, dann die Birnenwürfel und den Ingwer unter den duftenden Teig heben.
- 5
Den Teig in eine Kastenform füllen, mit Birnenspalten belegen, Zucker bestreuen und für 50 Minuten goldbraun backen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
