Schokoladen-Kirsch-Clafoutis

Zutaten10

• Butter20g
• Süßkirschen400g
• Schlagsahne150ml
• Milch (3,5%)150ml
• Vanilleschote1 Stk
• Eier3 Stk
• Rohrohrzucker80g
• Salz1 Prise
• Dinkelmehl Type 1050100g
• Kakaopulver30g

Zubereitung

1. 1

   Die Backform einfetten und die gewaschenen Kirschen entsteinen.

2. 2

   Sahne und Milch mit etwas Butter erwärmen; Eier mit Zucker, Vanille und Salz schaumig schlagen, dann Mehl und Kakao unterheben.

3. 3

   Kirschen in die Form geben, den glatten Schokoteig darüber gießen und 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

4. 4

   Kurz abkühlen lassen und warm mit frischen Kirschen garniert servieren.