Schwedische Kardamomschnecken
Diese fluffigen Hefeteilchen bestechen durch ein intensives Kardamom-Aroma und eine glänzende Zuckersirup-Glasur.
Zutaten12
- Hefe (frisch)30g
- Vollmilch250ml
- Mehl400g
- Butter150g
- Zucker2 EL
- Vollrohrzucker110g
- Kardamom (gemahlen)1.5 TL
- Kardamomkapseln0.5 TL
- Vanilleextrakt0.5 TL
- Hagelzucker2 EL
- Wasser60ml
- Salz0.25 TL
Zubereitung
- 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl, Zucker, Salz, etwas Butter und Kardamom zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- 2
Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er deutlich an Volumen gewonnen hat.
- 3
Den Teig rechteckig ausrollen, mit der würzigen Butter-Zucker-Mischung bestreichen, falten und zu kunstvollen Knoten schlingen.
- 4
Bei 200°C goldgelb backen, während in einem Topf aus Wasser, Zucker, Vanille und Kardamom ein klebriger Sirup einkocht.
- 5
Die noch warmen Schnecken mit dem duftenden Sirup bepinseln und großzügig mit Hagelzucker bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
