Schwedischer Käsekuchen mit Mandeln
Saftiger Quarkauflauf aus Småland, serviert mit frischen Erdbeeren und fruchtiger Konfitüre.
Zutaten7
- Magerquark750 g
- Erdbeeren750 g
- Schlagsahne250 g
- Eier3 Stück
- gehackte Mandeln50 g
- Milch200 ml
- Erdbeerkonfitüre200 g
Zubereitung
- 1
Quark mit Sahne, Eiern und süßem Zucker zu einer homogenen, glatten Basis verrühren.
- 2
Die Speisestärke in kalter Milch auflösen und zusammen mit den knackigen Mandeln unter die Masse heben.
- 3
Den Kuchen im Wasserbad im Ofen garen, bis die Masse gestockt ist und eine zarte Farbe annimmt.
- 4
Frische Erdbeeren halbieren und mit etwas Zucker ziehen lassen, bis sie ein feines Aroma entfalten.
- 5
Den ausgekühlten Kuchen in rustikale Stücke teilen und mit der Konfitüre und den Beeren anrichten.
- 6
Mit einem Hauch Puderzucker und frischer Minze garniert servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
