Selbstgemachtes Kokos-Schokoladen-Eis
Ein tropisches Dessert aus cremiger Kokosmilch, gerösteten Flocken und knackigen Schokoladenstücken.
Zutaten10
- Kokosflocken50g
- Zartbitterschokolade100g
- Schlagsahne250ml
- Zucker80g
- Meersalz1 Prise
- Vollmilch200ml
- Kokosmilch (Vollfett)400ml
- Eigelbe4 Stk
- Vanilleextrakt1 TL
- Kokosöl1 EL
Zubereitung
- 1
Die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne rösten, bis ein intensiver, nussiger Duft aufsteigt.
- 2
Einen Teil der Schokolade mit Sahne schmelzen und als glatten Swirl für die spätere Marmorierung abkühlen.
- 3
Zucker, Salz, Milch und Kokosmilch erhitzen und die Eigelbe unter Rühren zur Bindung in die Flüssigkeit geben.
- 4
Die restliche Sahne und Vanille einrühren, die Masse durch ein Sieb gießen und für 4 Stunden kühlen.
- 5
In einer Eismaschine cremig rühren, dann Schokoladenswirl sowie Kokosflocken unterheben und tiefkühlen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
